toad.social is one of the many independent Mastodon servers you can use to participate in the fediverse.
Mastodon server operated by David Troy, a tech pioneer and investigative journalist addressing threats to democracy. Thoughtful participation and discussion welcome.

Administered by:

Server stats:

293
active users

#paprika

1 post1 participant0 posts today

Any #peppers people want to help me out with something?

researchgate.net/profile/Micha

Researchers tested different pepper varieties, and found that the “Amish chicken” is one of the most nutritious peppers. It’s number 39 in the peppers pic.

I can’t seem to find this pepper anywhere. Does it have another name? Amish pimiento, yellow stuffing pepper and Amish finger (which is only available in the EU) don’t match the pic. 🤨

Polenta in Paprika
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK

#Mais (Dose) #Kokosmilch #Knoblauch #Polenta Öl SalzPfeffer im Mixer grob pürieren. #Käse grob reiben.
#Paprika längs einschneiden, Mit der Mais-Masse füllen.
#Olivenöl #Zwiebel.scheiben #Thymian in eine Auflaufform geben, die Paprika darauflegen + mit Öl beträufeln. Etwas Wasser angießen + im Ofen backen.
Fein gehackte #Petersilie #Pfefferminze Knoblauch SalzPfeffer mit Olivenöl mischen.
Mit sauer eingelegten #Chili.ringen garnieren.

Dieses Jahr habe ich deutlich eher angefangen, #Paprika und #Chili vorzuziehen. Anfang #Februar habe ich 7 Sorten zu je 5 Stück ausgesät:

1️⃣ #Schlangenpaprika
2️⃣ #Chili Black King
3️⃣ #Chili Gochugaru
4️⃣ #Paprika Neusiedler Ideal
5️⃣ #Paprika Grueso de Plaza
6️⃣ #Paprika Carmaguola Rosso
7️⃣ #Paprika Lunchbox Orange

Die Pflanzen die gekeimt sind, sehen schon gut aus. Bei den #Chili keimten nur die Sorte Black King. Bei den #Paprika sind fast alle gekeimt.

Geröstete Paprika + frische Mais-Polenta
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Paprika längs halbieren, von beiden Seiten scharf anbraten, dabei beschweren. Mit Olivenöl #Thymian #Zitronenabrieb SalzPfeffer #Ahornsirup #Apfelessig gegrilltem + frischem #Knoblauch marinieren.

#Mais im Mixer zerkleinern, mit geriebenem Käse (hier veganer #Parmesan) Butter #Joghurt Instant-Polenta aufkochen + quellen lassen.

Die #Polenta mit den Paprika anrichten, mit #Basilikum + #Zitronenzesten garnieren.

Vorig jaar heb ik met succes paprikaplanten kunnen kweken met behulp van de Denomethode, zoals beschreven op de site van Diane's Mooie Moestuin (link verderop). Dus dat wilde ik dit jaar ook weer doen.
Foto 1, 2 en 3: op 6 februari gestart met 4 verschillende soorten. Lombardo, King of the North, Early Red en Ferenc Tender. De zakjes op ons modem geplakt.
Foto 4: Op 12 februari kwamen de eerste worteltjes tevoorschijn.
Foto 5 en 6: Op 22 februari wortels en blaadjes. Tijd om ze in een potje te zetten. De potjes staan in de vensterbank met een doorzichtige kap extra eroverheen voor meer warmte.
Foto 7: De eerste echte blaadjes zijn te zien. Nu krijg ik steeds meer hoop dat we ook dit jaar weer paprika's uit onze eigen tuin kunnen eten!
Kweek jij ook zelf paprika's?
https://www.mooiemoestuin.nl/zaaien-en-zaden/deno-methode/

Last year I have grown with succes peppers with the Denomethod. So this year I would try this again.
Pict 1, 2 & 3: At 6 febr I started with 4 different peppers: Lombardo, King of the North, Early red and Ferenc Tender. I taped the packages with the seeds to our modem.
Pict 4: At 12 febr are the first roots visible
Pict 5 & 6: At 22 febr there are roots and leaves. Time to pot them on. They are in the windowsill now with an extra transparent lid for more warmth.
Pict 7: At 9 March you can see the first roots. Now I am getting more and more hopeful that we really can eat again our own grown peppers this year.
More info of the Denomethode you can find here:
https://www.mooiemoestuin.nl/zaaien-en-zaden/deno-methode/
It is in Dutch, but there are good pictures.
Do you grow your own peppers?

#moestuin #moestuinieren #garden #vegetablegarden #zaaien #growyourownfood #eetbaretuin #oogstuiteigentuin #paprika #pepper #permaculture #permacultuur