Cinnamon-Swirl-Cheesecake 
Zutaten:
Mürbteig:
260 g Mehl
0,5 Pck. Backpulver
100 g Zucker
3 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
160 g Pflanzenbutter
Füllung:
800 g Seidentofu
400 g Naturtofu
140 g Pflanzenbutter
160 g Zucker
2 Pck. Vanillepuddingpulver
2 Zitronen
Zimtbutter:
100 g Pflanzenbutter
2 EL Zimt
Optionales Topping:
1 TL Zimt-Zucker
Das ganze Rezept findet ihr hier: https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/backen/cinnamon-swirl-cheesecake
Unfassbar lecker !!!
Gebackene Schokoladen-Ganache mit gewürzten Nüssen
#vegetarisch #Ottolenghi #Ganache 1/2
Dunkle #Schokolade + Butter schmelzen mit Ei + Zucker verrühren, backen.
#Haselnüsse rösten + grob hacken.
#Koriander.körner #Pfefferkörner #Zimt.stange #Sternanis #Kardamom.samen rösten. Alles durch die Pfeffermühle drehen. Mit den Nüssen + etwas Zucker mischen.
Créme Fra´ìche mit #Puderzucker mischen.
#Orangenabrieb +#Olivenöl mischen.
Quitten mit Himbeer-Quitten-Gelee
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#Himbeeren durch ein Sieb streichen, Kerne wegwerfen.
#Quitten schälen+schneiden.
Zucker #Zitrone #Sternanis #Kardamom #Nelken #Zimt #Vanille Quittenschalen + Wasser kochen.
Quittenstücke dazu bis sie weich sind. Alles aus der Flüssigkeit nehmen + einkochen. #AgarAgar #Portwein + Himbeernpüree einrühren, kurz köcheln, in eine Schale gießen. Abkühlen.
Quitten + Gelee in Würfel schneiden. Mit #Sabayone + #Pistazien servieren.
Erst mal #Kaffee...
Heute hab ich mir mal wieder einen türkischen #Mokka gemacht. Reichlich Kaffeepulver, einige #Rosinen, etwas Zucker, #Kardamom und #Zimt mit Wasser aufkochen, den Topf für eine Minute von der heißen Platte nehmen. Dann wieder zum Kochen bringen. Insgesamt dreimal aufkochen.
Der Geschmack ist umwerfend.
Rosenkohl mit Pomelo/Grapefruit und Sternanis
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
Wasser Zucker #Zimt.stange + #Sternanis aufkochen. Abkühlen lassen.
#Grapefruit filetieren, zu dem Sirup geben.
#Rosenkohl + #Schalotten mundgerecht schneiden, mit #Olivenöl SalzPfeffer mischen, in der Pfanne oder im Ofen garen.
Gewürze aus den Grapefruits klauben. Gemüse + Obst mischen, etwas Sirup, Olivenöl #Zitrone + #Petersilie zugeben.
Im Ofen geröstete Kartoffeln, Kohlrabi und Tomaten mit Zimt-Birnen und einer Crème aus Kidneybohnen, Pflaumen, Kreuzkümmel und Rauchsalz
Es ist Montag. No more words needed! Ihr braucht Apfelküchlein mit Zimtpuderzucker - da bin ich mir absolut sicher. Das Rezept für Apfeltaler aus Quarkteig ist echt schnell gemacht und übrigens auch perfekt zur Verwertung von alten Äpfeln, die noch in der Obstschale rumkullern.
Ich freue mich wie immer über Boosts. Mein Blog lebt von euren Zugriffen und davon, dass ihr den Link weitergebt. Vielen Dank! 
#food #Apfel #Apfelkuchen #Apples #Apfeltaler #Zimt #Kuchen #Pies #applepie #Küchlein #montag #rezept
Pomelosalat
#Ottolenghi #vegan
#Pomelo gründlich häuten + filetieren, in Stücke brechen.
#Reisessig Zucker #Orangenblütenwasser #Sternanis #Zimt erhitzen + ziehen lassen. #Ingwer + #Chili in Streifen dazugeben. Die Marinade über die Pomelo geben + ziehen lassen.
#Mango in ganz feine Streifen schneiden, #Minze hacken, #Petersilienblätter zupfen. Alles mit etwas #Limettensaft mischen + mit gehackten gerösteten #Erdnüssen + #Sesam bestreuen.
Orientalischer Spinatstrudel
#Biolek #vegetarisch
#Schalotten #Knoblauch anbraten, #Spinat dazu + garen, bis er fast trocken ist. Mit SalzPfeffer + #Muskat würzen.
#Rosinen + geröstete #Pinienkerne mixen. Mit #Feta zum Spinat geben, mit gem. #Nelke #Zimt #Piment #Koriander #Cumin + SalzPfeffer würzen.
#Filoteig mit Butter bestreichen, Füllung darauf geben und zu mehreren Päckchen falten. In einer Auflaufform mit Butter bestreichen, Mit Eiersahne begießen + mit #Sesam bestreuen. Backen.
#einezutatvielegerichte
Heute #Couscous
Winter-Couscous
#Ottolenghi #vegan #vegetarisch
#Möhren #Pastinaken #Schalotten mit #Zimt #Sternanis #Lorbeer #Ingwer #Kurkuma #Paprika #Chili Salz + #Olivenöl in den Ofen, dann #Kürbis #Trockenfrüchte #Kichererbsen zugeben.
#Couscous mit heißer #Gemüsebrühe #Safran Salz brühen + ziehen lassen.
Das Gemüse mit #Harissa + #Zitronenschale mischen.
Couscous in Schüsseln geben, je einen Berg Gemüse darauf schichten + mit #Petersilie.nblättern garnieren.
Mein Kasten #Lebkuchen #Advent #vegan Ich püriere häufig zwei Äpfel für den Teig, mit #Kakao #Zimt #Lebkuchengewürz Kurkuma, Rosinen, gem. Sonnenblumenkerne, gedörrten kleinen Apfelstückchen, Hafer- und Dinkelmehl.
Tiramisu mit Kirschen, Joghurt und Zimt-Kardamom-Keksen
Zimtstücke ganz einfach und schnell selber backen (ohne Gehzeit) - für spontanes Backen
